金秋时节，位于霍邱县长集现代农业示范区的六安龙翔美食王禽业有限公司厂区内一片忙碌，装满冷冻鹅肥肝的卡车缓缓驶出厂区。

“价值40多万元的冷冻鹅肥肝，全是出口中国香港的。上个月香港食物环境卫生署来我们公司进行了出口资质检查，我们顺利通过检查，相关产品可以持续供港。现在霍邱鹅肥肝的出海路越走越宽广。”公司负责人信心满满地说。

鹅肝是霍邱这个农业大县的一张亮眼名片。20多年前，身披灰羽的朗德鹅被引进到淮河岸边，霍邱鹅肥肝产业也逐渐做大做强。霍邱县鹅肥肝产业协会副会长胡建远告诉记者，如今霍邱县孟集、花园等东部乡镇形成了朗德鹅养殖产业集群，全县朗德鹅养殖量达500万只，鹅肥肝产量突破5000吨，产值超过20亿元。

外界有传闻，称霍邱鹅肥肝出口海外，甚至走入鹅肝美食的代表地法国。说起这个传闻，胡建远笑了笑。

“欧盟标准在海外市场是出了名的严格，2025年以前，霍邱鹅肥肝并没有直接走出国门。”胡建远告诉记者，国内鹅肥肝产品出口主要掌握在广东几家大的贸易商手中，霍邱本地企业并没有获得出口资质。“过去霍邱鹅肥肝通过这些贸易商出口，但是这种形式的出口对霍邱鹅肥肝产业在海外做大品牌作用有限，不是我们理想的产品出海方式。”胡建远说。

转机发生在2025年，胡建远的企业在六安海关的帮助下，拿到对港出口资质，获得产品出海的“通行证”，霍邱鹅肥肝，终于有机会扬名海外。短短一年多，霍邱鹅肥肝便出口到中国香港、中国澳门、澳大利亚、泰国等地，端上当地餐桌。

“出口海外市场，对我们整个产业都是一次考验，也是一次难得的产业升级机会。”胡建远告诉记者，为取得出口资质，企业近年来对硬件设备、生产工艺进行更新升级，一方面对朗德鹅养殖基地的消毒设施、养殖环境进行改造，全面落实无抗生态养殖技术，从源头上提升朗德鹅的品质；另一方面对生产车间的屠宰设施进行升级，为深加工车间铺设聚氨酯地坪和不锈钢墙板，确保加工生产环节的卫生清洁。

“香港地区的市场准入资格非常严格，这对农产品加工企业来说是一种考验。我们为企业针对性地梳理了出口标准细则，从养殖基地规范化管理、生产车间卫生管控到速冻锁鲜技术优化，都提供了专业的技术指导，帮助企业顺利拿下对港出口资质。”六安海关副关长郑峰介绍说。

“9月，香港食卫署的专家来到企业，进一步指导我们在动物关怀环节进行改进，让企业受益匪浅。为获得出口资质，企业饲养、屠宰、生产设备等各个环节都进行升级，这对企业的长远发展也有很大帮助。”胡建远说。

获得了出口资质，胡建远将目光放到了更加广阔的海外市场，仅在今年他就带队参加了在泰国、越南等国家和地区举办的各类餐饮行业展会。“年底我们还将参加在雅加达举行的印尼国际食品饮料展和在中国澳门举行的亚洲国际酒店及餐饮业博览会，把霍邱的鹅肥肝及深加工产品推介给当地的客户。”胡建远说。

霍邱县农业农村局相关负责同志告诉记者，近年来，面对不断变化的市场形势，霍邱县朗德鹅产业聚焦一、二、三产业协同联动，纵向延伸产业链、横向拓展价值链，打破单一产业发展壁垒，释放融合乘数效应，推动产业从“卖原料”向“卖产品、卖品牌、卖服务”全方位升级。一方面建成了标准化种鹅繁育中心，打破了种源对外的依赖，并新建标准化示范鹅舍140栋，推动养殖全流程标准化管控，从源头保障鹅肥肝的品质；另一方面积极推动初级加工向精深加工、综合利用转型，目前已开发40余种高附加值深加工产品；同时鼓励企业申请办理出口资质，将霍邱鹅肥肝的产品和品牌输出海外，进一步扩大霍邱鹅肥肝产业在海外的影响力，促进整个产业向更高层次发展。

“高端餐饮过去是我们最大的销售方向，近年来这一领域遇到挑战，也促使我们将发展眼光放到大众消费市场和海外市场。尤其是海外市场，对于霍邱鹅肥肝产业是一片有巨大潜力的消费市场。”胡建远告诉记者，通过办理对港出口资质，企业积累了十分宝贵的经验，下一步将继续在养殖、生产两端发力，争取获得欧洲、北美等海外市场的出口资质，努力让霍邱鹅肥肝走上欧美餐桌。此外，企业将针对海外市场，加大深加工产品的研发力度，开发更加符合海外市场需求的鹅肥肝深加工美食。（来源：安徽日报）